后厨地沟盖板

▷地址：定海区临城街道中湾村临长路669号

上榜理由：

1、后厨工作人员工作期间衣帽穿戴干净、整洁。

2、仓库及冰箱内食品放置整齐有序，拆封食品均密封保存。

3、后厨卫生干净整洁，色标管理规范。

4、后厨建成智能阳光厨房+4D管理，并且设置阳光厨房展示专区。

5、浙食链激活并正常使用，各类电子台账登记及时、规范。

▷地址：定海区临城街道海天大道681号附属1号楼

上榜理由：

1、食堂内就餐环境及后厨卫生干净整洁，无积水、无油污。

2、冰柜内食品分层分区存放，生熟分开放置，散装食品密封储存。

3、后厨物品放置有序，各类标签规范醒目。

4、浙食链激活并正常使用，各类电子或纸质台账记录规范及时。

5、色标管理规范，各类刀具、砧板、毛巾按规定进行消毒。

▷地址：定海区临城街道定沈路669号

上榜理由：

1、食品仓库整洁干净，物品摆放有序，标签信息齐全。

2、生熟分开放置，盛装生食、半成品、成品容器有明显区分。

3、后厨卫生干净整洁，无积水、无油污。

4、食品添加剂按规定放置、使用和登记。

5、各类台账登记及时，色标管理规范。

▷地址：定海区临城街道临城街道定沈路628号

上榜理由：

1、从业人员健康证齐全，并公示上墙。

2、冰箱内食品放置有序，均做到密封保存，储存规范。

3、食品仓库整洁干净，食品分类存放，标签信息完整。

4、后厨卫生干净整洁，各类清洗池标签明显，按规定使用。